Recetas de comidas que no engordan

Hoy en día la mayoría de las personas cuidamos lo que comemos porque queremos vernos y sentirnos bien, es así como las recetas saludables son las que más se solicitan y por tanto, hoy hablaremos de recetas de comidas que no engordan, para preparar platos saludables que sean deliciosos y que nos dejen completamente satisfechos.  

Merluza a la plancha

Para esta preparación necesitaremos 5 rodajas de merluza de centímetro y medio de grosor, 3 ajos, perejil, aceite de oliva virgen extra y sal.

Lo primero a realizar es añadir en un recipiente los 3 dientes de ajo pelados, el perejil, aceite de oliva y una pizca de sal, mezclamos y dejamos reposar. 

Seguidamente procedemos a cocinar la merluza en un sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal y cuando estén doraditos los filetes, es momento de agregar la preparación anterior y listo.    

Ensalada de lentejas

Para esta preparación necesitaremos 400 g de lentejas, en conserva, 1 pimiento rojo, 1 cebolleta, aceitunas sin hueso, 2 latas de atún al natural, maíz dulce, vinagre de manzana, sal y aceite de oliva virgen extra.

Lavamos bien las lentejas las colocamos en una taza y les agregamos pimiento, cebolleta y aceitunas, todo esto debe estar finamente picado para que quede bien en la ensalada, también se le agrega el maíz y el atún.

Seguidamente agregamos sal, vinagre de manzana y aceite de oliva, se guarda en el refrigerador y listo, se saca cuando se vaya a degustar y queda una deliciosa ensalada de lentejas.

Tortilla de calabacín

Para esta preparación necesitaremos 1 calabacín grande o 2 pequeños, 1 cebolleta grande, 4 huevos, aceite de oliva virgen extra y sal. 

Lo primero a realizar es lavar el calabacín para cortar en rodajas, colocamos en un recipiente las rodajas y cocinamos en el microondas por unos 8 minutos.

Aparte colocamos en un sartén aceitado, cebolla, cebolleta, el calabacín y se le agregan los huevos para la cocción, por supuesto, con un toque de sal y listo, se retira del sartén y se sirve.   

Mejillones al vapor

Para esta preparación necesitaremos 1 kg mejillones, limón (opcional) y perejil (opcional). Colocamos los mejillones en una olla vacía y los cocinamos a fuego lento, esto hará que poco a poco se vayan abriendo. 

Esto es todo, una vez estén cocidos solo se sacan de la olla y se sirven, se le puede agregar sal o perejil al gusto, si no se comen así solos y son realmente deliciosos. 

Tabulé o ensalada árabe tradicional

Para esta preparación necesitaremos 300 g trigo bulgur, 2 cebolletas frescas, 150 g perejil picado, hierbabuena fresca, 500 g tomates rojos maduros, 125 g zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. 

Lo primero que haremos será colocar agua a hervir, cuando el agua esté humeando agregamos el trigo bulgur y lo dejamos cocinar por 10 minutos, pasado el tiempo se escurre, se pasa por agua fría y se deja reposar. 

Seguidamente procedemos a colocar en una taza cebollín picado y cebolla en cuadritos, se le agrega el bulgur que hemos cocinado, tomates picados en cuadritos, hierbabuena picada y se mezcla todo muy bien. 

Se le agrega limón para aderezar, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y listo, una ensalada deliciosa que podrás comer sin remordimientos.    

Crema de guisantes con huevo cocido

Para esta preparación necesitaremos 1/5 de puerro, 1 patata pequeña, 3 puñados de guisantes congelados y 1 huevo.

Lo que debemos hacer es cocinar el puerro junto con la patata en un sartén con un chorrito de aceite, cuando esté dorado le agregamos los guisantes y añadimos agua hasta que queden cubiertos.

Una vez cocidos bajamos del fuego y trituramos la preparación, y a este puré se le agrega jamón, hojas de menta y un huevo duro y listo, a comer. 

Ensalada de tomate y queso

Para esta preparación necesitaremos brotes verdes, tomates, queso curado, nueces tostadas, aceite de oliva, vinagre y sal.

La preparación es muy sencilla, en una taza colocamos los brotes verdes, le agregamos el tomate picado, cubos de queso curado, nueces y aderezamos con aceite de oliva, vinagre y sal y listo. 

Estas son solo algunas de las recetas de comidas que no engordan, destacando que hablamos de preparaciones sanas que no contienen ingredientes procesados ni fritos que son los que resultan malos para la salud. 

Podemos observar que hemos hablado de preparaciones que incorporan los vegetales, el pescado, los huevos, siendo alimentos completamente indispensables para una buena alimentación, pero además de ello, resultan ser esos alimentos que se recomiendan cuando estamos a dieta. 

Así que anímate a preparar estos deliciosos platos que además de satisfacer tu paladar ayudarán a cuidar tu figura y con ello, tu salud en general. Comida deliciosa pero saludable.