Recetas de comida saludable

En este espacio hablaremos sobre algunas recetas de comida saludable, para crear en nuestra cocina platos deliciosos que no impliquen ningún tipo de riesgo a la salud, por estar preparados con alimentos completamente naturales.  

Lista y Recetas de comida saludable

Pimientos rellenos de quinoa

Para esto lo que necesitaremos será pimientos, quinoa y alguna ensalada para acompañar, y lo que haremos será rellenar los pimientos con la quinoa y colocar a calentar si así lo deseamos, en el microondas o en el sartén para dorar un poquito el pimiento y listo. Una receta rápida y fácil de preparar, además de muy saludable.  

Huevos revueltos

Que más saludable que los huevos, y además de esto, una receta fugaz que haremos en cuestión de minutos. Solo es cuestión de echar par de huevos al sartén y listo, con un poquito de aceite de oliva para que no se peguen al sartén.

A esta preparación podemos agregar vegetales si deseamos y hacer un revoltijo, o también podemos hacer un perico con aliños, y hablamos de una receta que sirve para acompañar desayunos, almuerzos y cenas, con pan, con arepas o con lo que se desee acompañar. 

Salmón a la plancha

El salmón es el rey de los pescados, ya que resulta ser el más saludable, se puede hacer a la plancha y acompañar con vegetales para que sea una receta completamente ligera, libre de adicionales que dañen el cuerpo y súper rápida para preparar en los momentos en los que no tenemos tiempo de cocinar. 

Gambones a la plancha

Este tipo de mariscos se pueden hacer en agua hirviendo y se pueden acompañar con una sopa, con vegetales, o con lo que se desee, pero que sea un acompañamiento saludable.

Ternera a la plancha con ensalada

La ternera a la plancha se prepara así, a la plancha, agregando un poco de agua durante la cocción para conservar su suavidad y solo una pizca de sal. Esta ternera se puede acompañar de una ensalada saludable.

Tortilla francesa

Para la tortilla francesa necesitaremos espinaca, pimiento rojo, trocitos de queso y huevo, cocinaremos todo en un sartén con un poquito de aceite de oliva y agregaremos una pizca de sal y listo.      

Pescado a la plancha

Agarrar un pescado agregarle sal y colocar a la plancha es una de las preparaciones más deliciosas y más saludables que existen, pues la carne del pescado es la más recomendada para una buena salud y además de ello, para cuidar los kilitos de más.    

Sopa fría de melón y jamón

Para esta preparación necesitaremos 1 melón, 2 o 3 cucharadas de nata líquida (opcional), sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y 6 lonchas de jamón serrano.

Pelamos el melón y agregamos la pulpa a la licuadora para batir en compañía de la nata, también podemos agregar sal y pimienta al gusto al batido y listo.

Esta mezcla se guarda en el refrigerador hasta el momento de servir, y cuando se sirve se le agrega jamón que se cocinará previamente en el sartén para que quede crujiente, y listo, queda nuestra sopa fría de melón y jamón.  

Ensalada campera

Para esta preparación necesitaremos medio kilo de patatas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 o 3 tomates, 1 cebolleta, 2 huevos cocidos, 1 lata (160 gr) de atún, aceite de oliva virgen extra y sal.

Lo primero a realizar será cocinar las patatas en agua con sal sin pelarlas durante unos 40 minutos hasta que estén blandas. 

Cuando estén cocidas procedemos a pelarlas, cortar en rodajas y colocar en la base de una fuente y encima le agregamos tomates lavados y troceados, dos pimientos cortados en rodajas finas, cebolleta, huevos cocidos y atún que troceamos, y finalmente, aderezamos con aceite de oliva y sal. 

Tortillas de tomate

Para esta preparación necesitaremos 1/2 kilo de tomates, 1 cebolla, 1 manojo de perejil, 1 cucharadita de orégano, 2 huevos batidos, varias cucharadas de harina, sal y pimienta.

Cortamos en cuadros pequeños los tomates, la cebolla y picamos el perejil, colocando todo esto en una taza y salpimentando. 

Seguidamente se añaden los huevos batidos y varias cucharadas de harina, tomando en cuenta que deben ser las suficientes para que el líquido de la mezcla no sea demasiado ligero, sino que permita unir los ingredientes muy bien. 

Al tener toda la mezcla lista la agregamos a un sartén y dejamos cocinar hasta que la tortilla quede dorada. 

Estas son algunas de las recetas de comida saludable que se preparan en cuestión de minutos y que resultan ser nuestras mejores aliadas en la cocina para cuidar la salud, la figura y para poder disfrutar de platos deliciosos sin que esto signifique que subamos de peso o que nos afecte nuestra salud. 

Es importante prestar atención a cuidar los alimentos que consumimos para poder cuidar de nuestro cuerpo.