Recetas de comida china con pollo

La comida china es una verdadera delicia, es por esto que hoy hablaremos sobre algunas recetas de comida china con pollo que no harán delirar de placer culinario cuando las degustes. 

Pollo en salsa agridulce

Para esta preparación necesitaremos ½ taza de agua, 4 cucharadas de vinagre de arroz, 5 cucharadas de azúcar refinada, 1 cucharada de catsup, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua.

Se coloca en una olla el agua con el vinagre de arroz, azúcar refinada, sal y la salsa catsup, a modo de que se pueda cocinar hasta hervir. 

Seguidamente se mezcla la maicena con dos cucharadas de agua y se le agrega de poco en poco a la salsa agridulce dejando cocinar hasta que espese. Finalmente está lista para servir la deliciosa salsa junto con el pollo y a degustar. 

Pollo con brócoli

Para esta preparación necesitaremos 8 piezas de pollo, surtidas (pierna, muslo y pechugas), 3 zanahorias, 1 cebolla blanca, 1 pieza de brócoli grande, 1 trocito de jengibre picado, 3 dientes de ajo, cortado finamente, 1/2 taza de salsa de soya, 1 cucharada de miel de abeja, 1/4 taza de agua, 1 cucharada de maicena y de 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal. 

Lo primero a realizar es hervir las piezas de pollo con un poco de sal y cuando esté cocido retirar y dejar enfriar. 

Seguidamente se pelan las zanahorias en rodajas, se corta la cebolla en cuartos y una vez más en rebanadas gruesas y se eliminan los tallos más gruesos del brócoli. 

Se desmenuza el pollo y se le agrega la salsa de soya, la miel, el agua y la maicena hasta dejar marinar por 30 minutos. 

Seguidamente procedemos a calentar el aceite en una olla y agregamos el ajo, el jengibre, la cebolla y las zanahorias, dejando cocinar por 5 minutos y agregando el brócoli.  

Finalmente se agrega el pollo sin el jugo cuando las verduras estén suaves y se saltea, se sirve con arroz blanco o frito y a degustar. 

Pollo con miel

Para esta preparación necesitaremos ½ kilo de pechuga de pollo cortada en cubos grandes, 1 ½ taza de harina, 1 taza de mantequilla derretida y ½ taza de aceite de oliva. Y para la salsa 1 cucharada de maicena, ½ taza de miel, 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1 cucharadita de aceite de sésamo y ½ cucharadita de pimentón rojo.

Lo primero a realizar es colocar en un sartén grande el aceite vegetal para calentar y en una taza colocar harina y los cubitos de pollo que previamente deberemos pasar uno por uno primero por la mantequilla y luego por la harina para empanizar los.

Cuando el aceite esté caliente se le agregan los cubitos empanizados y se dejan cocinar hasta que estén dorados y crujientes de todos lados, se retiran del fuego y se colocan sobre una servilleta de cocina para retirar el exceso de aceite. 

Seguidamente, en un tazón pequeño se mezcla la maicena con 1 cucharada de agua y se deja aparte. 

Y en un sartén pequeño se mezcla miel, salsa de soya, vinagre de manzana, aceite de sésamo y pimentón, cocinando a fuego medio. 

Se deja hervir antes de bajar al fuego y se agrega la mezcla de maicena hasta que todo se incorpore quedando espeso. Finalmente se sirve sobre arroz al vapor o fideos chinos cocidos, y listo, una receta realmente deliciosa que no podemos dejar de hacer en nuestra cocina. 

Pollo a la naranja chino

Para esta preparación necesitaremos 500 gramos de pechuga de pollo, 1 cucharada de salsa de soya, 1 cucharada de vino de arroz o jerez seco (opcional), 1 huevo, 120 gramos de maicena, aceite para freír, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 dientes de ajo picados, 400 ml de jugo de naranja, 1 cucharadita de ralladura de naranja, 1 cucharada de salsa de soya, 50 gramos de azúcar refinado, 1 cucharada de maicena y 2 cucharadas de agua. 

Se corta el pollo en cubitos y se le agrega la salsa de soya, el vino y el huevo, mezclando todo para dejar reposar por 30 minutos en el refrigerador.

Se retira el pollo del refrigerador, se agrega la maicena y se mezcla para formar el rebozado. Seguidamente se fríe el pollo en abundante aceite caliente y cuando esté dorado, se retira y se quita el exceso de grasa. 

Procedemos a calentar un poco de aceite en un sartén y agregamos los dientes de ajo, el jugo de naranja y su ralladura, la salsa de soya y el azúcar y se deja hervir.

Finalmente se disuelve la maicena en el agua y se agrega a la salsa para poder agregar el pollo de inmediato y mezclar para que se cubra todo con la salsa y listo.