Receta fácil de empanadas argentinas caseras

Las empanadas argentinas son una delicia gastronómica que ha trascendido fronteras. Su aroma y sabor tienen el poder de transportarte a las calles de Buenos Aires con tan solo un bocado. Preparar empanadas argentinas fáciles en casa es una manera de acercar un pedazo de Argentina a tu mesa, con la ventaja de poder disfrutar de esta receta tradicional sin complicaciones.

Si estás buscando una receta fácil y auténtica para hacer empanadas de carne al estilo argentino, has llegado al lugar indicado. Aquí te enseñaremos cómo preparar este plato emblemático paso a paso, desde la masa hasta el relleno, para que puedas sorprender a tu familia y amigos con unas empanadas caseras irresistibles.

Ingredientes para empanadas argentinas de carne

Comenzaremos enumerando los ingredientes necesarios para esta receta. Para unas 12 empanadas aproximadamente, necesitarás:

• 500 g de carne de ternera picada
• 2 cebollas medianas
• 2 huevos duros
• 100 g de aceitunas verdes
• 50 g de pasas (opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• 12 obleas para empanadas

Cómo hacer la masa para empanadas argentinas

Si bien puedes comprar las obleas listas para usar, hacer la masa en casa le dará un toque especial a tus empanadas. Necesitarás:

• 300 g de harina
• 100 ml de agua tibia
• 50 g de manteca o grasa de cerdo
• 1 cucharadita de sal

Para preparar la masa, mezcla la harina y la sal en un bowl. Añade la manteca derretida y, poco a poco, el agua tibia, amasando hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 30 minutos, luego estira la masa y corta discos de aproximadamente 12 cm de diámetro.

Paso a paso para el relleno de carne

El relleno de carne es el corazón de la empanada y prepararlo es sencillo. Sigue estos pasos para un relleno jugoso y lleno de sabor:

1. Pica las cebollas finamente y sofríelas hasta que estén transparentes.
2. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
3. Incorpora el pimentón, la sal y la pimienta, y mezcla bien.
4. Una vez cocido, retira del fuego y añade las aceitunas picadas, las pasas y el huevo duro picado.
5. Deja enfriar el relleno antes de usarlo para evitar que la masa se humedezca demasiado.

Cómo armar y hornear las empanadas

Rellenar y hornear las empanadas es una tarea que requiere paciencia y cuidado. Aquí te explicamos cómo:

1. Preheat the oven to 200°C.
2. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa.
3. Moja los bordes de la masa con un poco de agua para facilitar el sellado.
4. Dobla la masa por la mitad cubriendo el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.
5. Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada.
6. Pinta cada empanada con huevo batido para darles un acabado dorado y brillante.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Consejos para una cocción perfecta

Una buena cocción es crucial para lograr unas empanadas de carne picada con una masa crujiente y un relleno jugoso. Aquí algunos consejos:

• Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de introducir las empanadas.
• Si optas por freír las empanadas, hazlo en aceite bien caliente y no sobrecargues la sartén.
• Para evitar que la masa se humedezca, rellena las empanadas cuando el relleno esté a temperatura ambiente.
• Coloca las empanadas en la bandeja dejando un espacio entre ellas para que el calor circule uniformemente.

Variantes de empanadas argentinas

Las empanadas argentinas ofrecen un abanico de posibilidades en cuanto a rellenos. Algunas variantes populares incluyen:

• Empanadas de pollo
• Empanadas de jamón y queso
• Empanadas de humita (maíz y queso)
• Empanadas caprese (tomate, mozzarella y albahaca)
• Empanadas de verdura

No dudes en experimentar y encontrar tu combinación favorita.

Preguntas relacionadas sobre la preparación de empanadas argentinas

¿Qué ingredientes llevan las empanadas argentinas de carne?

Las empanadas argentinas de carne llevan ingredientes sencillos pero llenos de sabor. La base del relleno incluye carne de ternera picada, cebolla, huevo duro y aceitunas. Algunas recetas suman pasas para dar un toque dulce.

Es importante usar carne de buena calidad y fresca para un mejor resultado.

¿Cómo hacer empanadas argentinas de carne paso a paso?

Para hacer empanadas argentinas, debes preparar la masa, el relleno de carne, armar las empanadas y cocinarlas, ya sea al horno o fritas. La secuencia de pasos garantiza que cada empanada tenga la consistencia y el sabor deseados.

Seguir cada paso cuidadosamente te asegurará empanadas perfectas en cada ocasión.

¿Cuál es la diferencia entre empanadas argentinas fritas y horneadas?

La diferencia entre las empanadas argentinas fritas y horneadas radica en su textura y contenido graso. Las fritas suelen tener una cubierta más crujiente y son más jugosas, pero también más calóricas. Las horneadas son ligeramente más secas y menos grasosas, ideales para quienes buscan una opción más liviana.

La elección depende del gusto personal y las necesidades dietéticas de cada uno.

¿Se pueden hacer empanadas argentinas con obleas compradas?

Si, puedes usar obleas compradas para ahorrar tiempo. Asegúrate de que sean de buena calidad para que el resultado sea cercano al de las empanadas argentinas caseras.

Las obleas compradas son una excelente opción para principiantes o para aquellos con poco tiempo.

¿Cuál es el origen de las empanadas argentinas?

El origen de las empanadas argentinas se remonta a la época colonial, influenciado por la gastronomía española. Con el tiempo, Argentina desarrolló sus propias versiones, convirtiéndose en un símbolo de su cultura culinaria.

Las empanadas son una expresión de la historia y la diversidad cultural de Argentina.

Para ilustrar mejor el proceso de preparación, a continuación incluimos un video que muestra cómo hacer empanadas argentinas fáciles:

Para concluir, las empanadas argentinas no solo son un plato rico y versátil, sino también un pedazo de la cultura de Argentina que puede ser disfrutado en cualquier parte del mundo. Con esta guía, esperamos que puedas preparar unas empanadas argentinas fáciles y deleitar a todos con su incomparable sabor.