¿Cómo hacer masa de pizza?

Muchas veces hemos estado en casa en un día libre y nos provoca hacer algo diferente para comer, y se nos viene a la mente preparar pizza, pero sale la interrogante sobre la manera en la que se realiza la masa de pizza y es por eso que hoy hablaremos de lo que se necesita para su preparación y del procedimiento que debemos seguir. 

Ingredientes para la masa de pizza

• 400 gramos de harina de trigo.
• 200 ml de agua tibia.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 15 gramos de levadura fresca.
• 1 pizca de sal.
• Harina para la encimera con el propósito de que la masa no se pegue cuando la estamos afinando con el rodillo. 

Ahora bien, ya que tenemos los ingredientes es momento de proceder a la preparación de la misma, tomando en cuenta que hablamos de un procedimiento sencillo que no requiere de mucho esfuerzo y dedicación. 

Lo que debemos hacer en primer lugar es buscar una taza grande para comenzar a incorporar los ingredientes, añadiendo principalmente aceite, agua y levadura para mezclar.

Luego de tener esta mezcla se incorpora la harina y se le agrega un pequeño toque de sal y listo, se terminan de incorporar bien todos los ingredientes y se traslada la mezcla de la taza a la encimera para comenzar a amasar.   

Para amasar es necesario colocar un poco de harina en la superficie donde se reposará la masa de pizza, y luego de esto, comenzar a amasar por unos 4 o 5 minutos de manera constante hasta observar que la consistencia de la masa es completamente lisa. 

Lo recomendable luego de terminar con la amasada, es dejar reposar la harina por 1 hora antes de preparar la pizza, y cuando este tiempo haya terminado, es hora de dividir la masa y proceder a estirar para agregar ingredientes al gusto y cocinar.  

Esto es todo lo que se requiere para la preparación de la masa de pizza, por otro lado, para su acompañamiento podemos jugar con los ingredientes, tomando en cuenta que para hacer una pizza tradicional es indispensable la salsa de tomate y el queso, lo demás queda a gusto de cada persona. 

Se le puede agregar maíz, jamón, chorizo, vegetales, salchichón, champiñón, quitarle y agregarle en función de lo que se desea comer.

Incluso, también se pueden hacer pizzas de dulce para el postre, pizzas que llevarán de ingredientes de decoración chocolate, chispitas de colores, frutas como banana, fresas, y todo lo que se desee.

¿Observas que no es complicado? La verdad es que preparar masa para pizza es un procedimiento bastante sencillo que no requiere de muchos ingredientes, son ingredientes que por lo general tenemos en nuestra cocina y que nos salvarán de aquellos días libres en los que deseamos comer algo diferente y que por tanto, comenzamos a experimentar en la cocina. 

Después de haber observado esta receta y haberte atrevido a hacer la masa, comprenderás que ya no necesitas salir de tu casa para disfrutar de una buena pizza, ya que puedes comprar los ingredientes y prepararla en la comodidad de tu hogar para celebrar con amigos, familia y con tu pareja de un evento de comida casera, deliciosa y fácil de preparar.  

El secreto de la masa para pizza está en la amasada, por lo que debemos enfocarnos en eso, de modo que nuestra masa quede completamente incorporada y lisa, lista para extender y para decorar con los ingredientes de preferencia.  

Puntos importantes para tener éxito con la preparación de la masa de pizza

Es importante tomar en cuenta que no debemos excedernos con la sal, ya que esto dañaría por completo nuestra pizza.

Por otro lado, también es importante tomar en cuenta que la masa debemos estirarla con ayuda del rodillo para que quede una masa completamente fina, entre más fina quede mejor quedará la pizza.